Детей кормят булками, овощами с нитратами и недодают молока и фруктов, а Управление образованием ищет фальшивые подписи

Мы только за то, чтобы качество питания было лучше и лучше

Как уточнили в Управле­нии образованием, по фак­ту обращения родителей было проведено служебное расследование. На проведе­ние проверки у чиновников от образования был целый месяц. Как призналась на­чальник УО Марина Маль­цева, этого времени было достаточно для того, чтобы выяснить, существуют ли на самом деле родители, под­писавшие письмо. За месяц работы по обращению кач­канарских мам на ковер к заведующим детских садов были вызваны практически все подписавшиеся, и с ними провели беседу на тему: за­чем вы обманываете Мини­стра, кормят в садиках хоро­шо. А в официальном письме родителям Марина Мальце­ва, рассказала, что был уста­новлен факт предъявления недостоверных сведений для обоснования коллектив­ной жалобы.

– На­пример, в подпи­савшихся в жалобе отсут­ствуют ро­дители дошколь­ных уч­реждений «Дружба», «Берез­ка», «Ласточка», от имени которых представлено обра­щение. Оказывается, боль­шая часть подписавших­ся – это родители детей из садика «Росинка» и только несколько из остальных дет­ских садов. Также выявлен факт фальсификации подпи­си родителей детского сада «Звездочка». В жалобе стоит фамилия и адрес родителя, а он говорит, что ничего не подписывал и подпись не его!

Представленное при­мерное цикличное 10-днев­ное меню детского сада «Дружба» не соответствует действительности, так как отличается от оригинала. Пе­речисленные в жалобе при­меры усиленного полдника не нашли подтверждения: салат «сельдь под шубой» в период работы организа­ций питания детям не да­вали ни разу. Лимонный сок для заправки салатов не используется. Для приго­товления блюд используют­ся совместимые продукты, рекомендованные СанПиН. Только дважды подавали на завтрак отварные макаро­ны с маслом после длитель­ных праздничных дней, что не является нарушением, так как хранить молоко для каши в течение длительно­го времени запрещено. Не­ктар фруктовый разрешен СанПиН и подается, чере­дуясь с соком и фруктами, практически ежедневно.

Такие недостоверные све­дения подрывают доверие к родителям. Зачем писать неправду? – удивляется на­чальник Управления образо­ванием.

Как рассказывает Марина Мальцева, с 1 октября 2014 года по 1 июля 2015 года не поступало ни одной жало­бы на качество организации питания ни к заведующим указанных дошкольных уч­реждений, ни в Управление образованием. Со стороны медицинского учреждения также не поступали сведе­ния о заболеваниях детей дошкольного возраста, вы­званных нарушением техно­логии приготовления пищи в детском саду и неудов­летворительным качеством продуктов питания.

Марина Мальцева уточ­нила, что контроль качества питания осуществляет непо­средственно руководитель детского сада. Заведующие ежемесячно контролиру­ют качество питания, стои­мость питания на одного ре­бенка, сбалансированность питания, соответствие нату­ральных норм, ежедневный бракераж с участием меди­цинских работников.

– При детских садах есть родительский контроль. Родители же сами подпи­сывают акты, что питание хорошее, а потом жалуются, – недоумевает начальник УО. – Заведующие разгова­ривали с каждым родителем, оказывается, никто из них не знал, что они подписыва­ют. Родители говорят, что им давали на подпись пустые листочки, на которых они ставили свою подпись. И по­чему-то родители сразу бе­гут жаловаться президенту, а никто не подошел ни к заве­дующей, ни к нам в Управле­ние образованием!

Как еще уточняет Мари­на Мальцева, неоднократно в отношении организаций питания проводились про­верки прокуратуры совмест­но с Роспотребнадзором. В результате выявленных на­рушений в отношении от­ветственных лиц за органи­зацию питания в Качканаре были приняты меры адми­нистративного характера.

– Уверяем вас, что ру­ководители и работники дошкольных учреждений прилагают все усилия для создания условий, способ­ствующих укреплению здо­ровья воспитанников дет­ского сада.

Роспотребнадзор уже дважды нашёл нарушения

Пока начальник Управле­ния образования заверяла нас, что с питанием в Кач­канаре все хорошо, а роди­тели просто так болезненно воспринимают новшества, Людмиле Близнецовой при­шел ответ из Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребите­лей и благополучия чело­века. Чтобы было понятно непосвященным, Людмила Близнецова уже много лет возглавляет Комитет солдат­ских матерей, и именно она подписывала обращение от имени качканарских роди­телей в Роспотребнадзор.

И как отчитались перед главной солдатской мате­рью Качканара, в отношении ООО «Кейтеринбург» в 2015 году было проведено две проверки. И обе эти про­верки подтвердили жалобы родителей.

С 29 января по 9 февраля 2015 года Роспотребнадзор проверял организацию пи­тания в детских дошколь­ных учреждениях «Березка», «Дружба», «Ласточка» и об­наружил факты нарушения требований санитарного законодательства и законо­дательства о техническом регулировании, касающиеся правил приема и хранения пищевых продуктов, исполь­зования продуктов без доку­ментов, подтверждающих сроки годности.

Кроме этого, были уста­новлены факты превышения содержания нитратов в ово­щах (свекла свежая), факты несоответствия массы пор­ционных блюд выходу блю­да, указанному в меню, и не­соответствие калорийности обеда по углеводам и энер­гетической ценности.

По результатам провер­ки прокуратура Качканара вынесла постановления о возбуждении производства об административном пра­вонарушении в отноше­нии ООО «Кейтеринбург» и должностных лиц. Роспо­требнадзор на основании данных постановлений на­ложил штраф на юридиче­ское лицо и должностных лиц на общую сумму 55 000 рублей.Кроме этого, были выданы предписания об устранении выявленных на­рушений.

При проведении повтор­ной проверки, с 4 июня по 2 июля, были выявлены но­вые нарушения. В этот раз специалисты Роспотребнад­зора выявили факты приема овощей с явными признака­ми порчи, а также наруше­ния технологии обработки сырой продукции и приго­товления салатов.

При анализе представ­ленной ООО «Кейтеринбург» документации и меню уста­новлено, что фактическое потребление продуктов пи­тания не соответствует су­точным нормам.

Также, по информации Роспотребнадзора, в пи­тании детей «Березки», «Дружбы» и «Ласточки» от­сутствуют ежедневно кис­ломолочные напитки, 50% калорийности усиленного полдника выполняется в ос­новном за счет выпечки и кондитерских изделий, не выполняются нормы выдачи фруктов.

В итоге Роспотребнадзор снова вынес постановления об административных пра­вонарушениях. И должност­ные лица будут повторно привлечены к администра­тивной ответственности.

В адрес дошкольных ор­ганизаций и ООО «Кейте­ринбург» вновь выданы предписания об устранении выявленных нарушений со сроком выполнения до 20 июля 2015 года.

В адрес Управления обра­зования направлено пред­ставление об устранении причин и условий, способ­ствовавших совершению административного право­нарушения. В адрес главы Качканарского городского округа направлено предло­жение по улучшению орга­низации питания детей в детсадах «Дружба», «Ласточ­ка», «Березка».

Сейчас Роспотребнадзор согласовывает с прокурату­рой сроки внеплановой про­верки уже ООО «Комбината общественного питания», который обслуживает дет­ские сады «Росинка» и «Звез­дочка».

Как за­верил ро­дителей зам на­чальни­ка Феде­ральной службы по надзо­ру в сфе­ре защиты прав потребите­ля Борис Кузькин, вопросы организации питания детей в дошкольных организациях Качканара остаются на кон­троле Роспотребнадзора.

Такое недетское детское питание

Несмотря на многочис­ленные нарушения, «Кейте­ринбургу» ничто не мешает вновь заявиться на конкурс по организации детского питания. Как уточнила на­чальник Управления обра­зованием Марина Мальцева, договор с ними действует до конца календарного года, а многочисленные жалобы ро­дителей и административ­ные взыскания, оказывается, – не основание для отказа.

Совершенно не уди­вительно, что начальник Управления образованием заняла позицию своих под­чиненных – заведующих детскими садами. Как не удивительно и то, что чинов­ники подошли к вопросу о детском питании так по-чи­новничьи: стали сверять подписи и искать жалобщи­ков, вместо того, чтобы оз­накомиться с результатами проверок Роспотребнадзора. А ведь эти проверки в точно­сти подтверждают слова ро­дителей!

Начальник управления образованием обвинила родителей в том, что жа­луются они беспочвенно, и слова «невкусно» и «голод­ные» – слишком общие. Яко­бы в жалобе нет ни одного конкретного факта, кроме злополучной «селедки под шубой», которой в меню не оказалось! (Как потом уточ­нили родители, это они так назвали простую картошку с сельдью).

А между тем, если отне­стись к жалобе по-челове­чьи, а не с высоты чиновни­чьего стула, можно было бы заметить, что дети остаются «голодными» и «мучаются животами» именно потому, что их рацион несбаланси­рован и состоит в основном из неполезных углеводов (выпечка и макароны) , прак­тически нет кисломолочных продуктов и фруктов. Что и подтвердил Роспотребнад­зор. Но Управлению обра­зованием, видимо выгодно представить родителей не­образованными паникёра­ми, чем решать проблему с питанием.